Пищеварение. Питание человека

Первый урок в большой теме о пищеварении человека. Вы узнаете о главных аспектах здорового питания, что необходимо не только для того, чтобы сдать биологию, но и в повседневной жизни.

Больше уроков на сайте  https://mriya-urok.com/

 

 

1. Пища – источник энергии и строительного материала в нашем организме.
2. Пищеварение происходит в специализированных органах, где происходит не только механическая, но и химическая обработка пищи.
3. Важно придерживаться принципов правильного питания, чтобы пища приносила больше пользы здоровью.

Питание – необходимое условие жизни организма. Вместе с пищей в организм поступают питательные вещества (белки, жиры, углеводы), витамины и минеральные соли.

Для того чтобы жить, человеку необходима энергия, Питание .

Растения используют солнечную энергию для синтеза питательных веществ. Этот процесс называется фотосинтез. Энергия, заключённая в молекулах питательных веществ, используется самими растениями, а также растительноядными животными.

Человек относится  к гетеротрофным организмам, так как питается животной и растительной пищей. Эта пища является источником энергии для него.                 Здоровый человек может употреблять в пищу любые продукты. Регулярное питание обеспечивает необходимое количество питательных веществ и энергии.

Все питательные вещества можно разделить на три основные группы:

1)    Белки.

2)    Углеводы и жиры.

3)    Витамины и минеральные вещества.

 

     Белки используются организмом для построения собственных структур. Взрослому человеку требуется  80 – 100 грамм белков ежедневно.

Углеводы и жиры являются основными энергетическими компонентами нашей пищи. Взрослый человек в норме должен потреблять около 300 г углеводов и 50 – 100 г жиров  ежедневно. Жиры являются источником важнейших витаминов: А, Д, Е и К.

Витамины и минеральные вещества представляют собой разнородные химические вещества каждое из них необходимо человеку в определённом количестве для нормального функционирования организма. Питание

Еда должна доставлять удовольствие человеку. Знание принципов рационального питания позволяет нам совмещать приятное с полезным.

 

Пищевые продукты являются источником энергии, необходимой организму для построения и обновления тканей, регуляции функций. В состоянии покоя 75%  образовавшейся энергии у человека затрачивается на работу внутренних органов.

Физические нагрузки значительно повышают потребность организма в энергии.

Углеводы должны обеспечивать человеку 50 – 60% расходуемой энергии, а жиры только 30%.

Энергию человек получает из пищевых продуктов, энергетическая ценность которых выражается в килокалориях или килоджоулях.

  (калорийность продуктов)   

При сжигании 1г жира выделяется 9 ккал,

1г углеводов – 4ккал,

1г белков – 4 ккал.

На упаковках продуктов почти всегда имеется информация о том, сколько калорий содержится в 100 г данного продукта.

Например: йогурт – 68 ккал;

шоколад – 517 ккал;                           / 1ккал = 4,184 кДж  /

чипсы – 499 ккал;

домашний сыр – 165 ккал.

 

                              Энергетические потребности

 

Группа людей	Энергетические потребности, ккал/день
Девушки от 13 до 15 лет	2800
Юноши от 13 до 15 лет	3300
Мужчины , занимающиеся физическим трудом	4000
Женщины, занимающиеся физическим трудом	3200
Беременные женщины	2800
Пожилые люди (старше 65 лет)	2300